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[주말 MBN] 한국의 맛을 찾아서

글쓴이 : 날짜 : 2019-04-20 (토) 06:53 조회 : 88
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■ 알토란 (21일 밤 11시)

제철 식재료로 매주 깊은 한국의 맛을 보여주는 임성근 조리기능장의 '제철밥상' 코너에서는 묵은지를 활용한 레시피를 전한다.

잘 숙성된 묵은지와 돼지고기 목살을 넣어 더 깊고 고소한 감칠맛을 내는 묵은지찜 만드는 법을 알려준다. 또 새콤하게 입맛 당기는 묵은지 특유의 냄새를 싹 벗겨내는 비법도 전한다.

김하진 요리연구가의 '매일 반찬' 코너에서는 한번 담가두면 1년 동안 밥상을 든든하게 지켜줄 '마늘종장아찌'와 감칠맛과 매콤함이 일품인 '고추장마늘종장아찌' 담그는 법을 전한다.

이 밖에 원승식 셰프는 '단호박' 완전 정복에 나선다. 단호박의 맛과 영양을 그대로 살려 든든한 한 끼 식사로 제격인 '단호박 범벅'과 남녀노소 누구나 좋아하는 영양간식 '단호박 양갱'을 만드는 초간단 비법을 공유해본다.

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협상서 빠지라는 요구 일축…"아무것도 변하지 않았다…나의 팀"

마이크 폼페이오 미 국무장관 (아순시온 AFP=연합뉴스) leekm@yna.co.kr

(워싱턴=연합뉴스) 송수경 이해아 특파원 = 마이크 폼페이오 미국 국무장관은 19일(현지시간) 자신을 향한 북한의 협상 배제 요구에 대해 계속 협상팀을 이끌게 될 것이라는 입장을 밝혔다.

폼페이오 장관은 이날 국무부 청사에서 미·일 외교장관 및 국방장관이 참여한 안전보장협력위원회(2+2)를 개최한 뒤 가진 기자회견에서 북한의 협상 배제 요구와 관련해 '물러날 의향이 있느냐'는 질문을 받고 "아무것도 바뀐 것이 없다"고 답변했다.

북한이 한국시간 18일 "폼페이오가 아닌 우리와의 의사소통이 보다 원만하고 원숙한 인물이 우리의 대화상대로 나서기 바랄 뿐"이라며 자신의 협상 배제를 공개적으로 요구한 데 대해 반박한 것으로 보인다.

그러나 그는 북한에 대한 비판 등 맞대응은 자제했다.

트럼프 대통령의 '복심'으로, 북미 협상 총괄역을 맡아온 폼페이오 장관은 "우리는 협상하기 위해 계속 노력해 나갈 것"이라며 자신이 계속 팀을 맡을 것이라고 밝혔다.

이어 "트럼프 대통령이 분명히 전체 노력을 책임지고 있지만, 그것은 나의 팀일 것"이라며 스티븐 비건 국무부 대북 특별대표를 거론, "우리는 김정은 북한 국무위원장이 지난해 6월 싱가포르에서 한 비핵화 약속을 실현하기 위한 미국의 노력을 이끌어나갈 것"이라고 말했다.

폼페이오 장관은 김 위원장이 비핵화 약속을 트럼프 대통령에게 여러 차례 했으며 자신에게도 6차례에 걸쳐 비핵화 약속을 했다는 점을 거듭 환기했다.

그는 "나는 그 결과를 달성할 진정한 기회를 여전히 갖고 있다는 것을 확신한다. 우리의 외교팀이 계속 그러한 작업을 주도해 나갈 것"이라고 말했다.

hanksong@yna.co.kr

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