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약한 봄비가 내린 10일 오후 서울 중구 덕수궁을 찾은 시민과 관광객이 우산을 쓰고 꽃길을 걷고 있다. 연합뉴스일요일인 14일 전국에 비가 오다가 오후 들어 조금씩 그치겠다.
기상청에 따르면 이날 전국이 흐리고 비가 오다가 남부지방은 낮에, 중부지방은 오후에 대부분 그칠 것으로 보인다.
연합뉴스에 따르면 예상 강수량은 중부지방·전북·경북(동해안 제외)·서해5도·울릉도·독도 5∼20㎜, 전남·경북 동해안·경남·제주 5㎜ 미만이다.
강원 산지는 1∼5㎝의 눈이 올 것으로 보인다.
아침 기온은 평년(3∼9도)보다 1∼3도가량 높겠으나 낮 최고기온은 평년(15∼20도)보다 2∼5도가량 낮겠다.
비의 영향으로 전 지역의 미세먼지 농도는 ‘좋음’ 또는 ‘보통’ 수준을 나타내겠다.
강원 산지와 서해안, 동해안을 중심으로 바람이 초속 10∼16m(시속 36∼58㎞), 최대 순간 풍속이 초속 25m(시속 90㎞) 이상으로 매우 강하게 불어 강풍 특보가 발표될 가능성이 있다.
그 밖의 내륙에도 초속 9∼14m(시속 32∼50㎞)로 강하게 부는 곳이 있겠다.
서해와 동해 해상에서 바람이 초속 10∼20m(시속 36∼72㎞)로 매우 강하게 불고, 물결이 매우 높아지겠다. 서해상은 오전, 동해상은 오후부터 천둥·번개가 치는 곳이 있겠다.
바다의 물결은 동해 먼바다에서 1∼4m, 서해 먼바다에서 1∼3m, 남해 먼바다에서 0.5∼3m로 일겠다. 앞바다 파고는 동해 0.5∼4m, 서해 0.5∼2.5m, 남해 0.5∼1.5m로 예보됐다.
온라인뉴스팀 sportskyunghyang@kyunghyang.com
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[아이뉴스24 김세희 기자] '생활의 달인' 대창덮밥과 맛절미 달인만의 특별한 맛의 비법에 대한 대중의 관심이 커지고 있다.
지난 8일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 서울 강남구 대창덮밥 달인과 흰 팥소 인절미 달인이 소개됐다.
'생활의 달인' 대창덮밥·맛절미 달인. [SBS 방송화면 캡처]◆ 대창덮밥 달인
서울시 강남구 역삼동에 위치한 달인의 가게는 매일 손님들이 문전성시를 이룬다.
부드러운 대창과 달걀 노른자, 청양고추를 올린 대창덮밥은 많은 사람이 찾는 인기메뉴다. 특히 밥 위에 올라가는 대창은 보리, 다시마, 사탕수수 등을 이용한 달인만의 방식으로 손질해 내장 특유의 잡내가 나지 않는다고 한다.
여기에 달콤하면서 짭짤한 맛이 일품인 양념이 대창과 완벽한 조화를 이뤄 환상의 궁합을 자랑한다. 이 양념의 베이스가 되는 간장은 호박과 함께 쪄내 은은한 단맛을 낸다.
달인은 "소 대창이 내장류이기 때문에 내장 특유의 누린내를 잡아줘야 한다"며 "질기지도 않고 너무 물렁물렁하지도 않는 대창 특유의 식감을 잡아줘야 한다"고 밝혔다.
대창이 가진 특유의 비릿내 나지 않는 비법에 대해 "대창을 볶은 보리를 끓인 후 다시 볶고 아기 새송이 버섯을 넣는다"고 말했다. 아기 새송이는 대창의 누린내를 잡아주며, 쫄깃한 식감을 위해서는 사탕수수를 올리고 다시마로 감싸 익힌 것이 맛의 비밀이라고 설명했다.
◆ 흰 팥소 인절미 '맛절미' 달인
달인의 맛집은 인천 부평구 시장로에 위치한 떡집이다.
흰팥소 인절미 달인의 '맛절미'는 보통의 인절미와는 다르게 크림처럼 부드러운 팥이 안을 가득 채우고 있어 눈길을 끌었다. 달인의 맛절미를 맛 본 손님은 "다른 인절미들은 보통 콩맛이었다가 그냥 끝나는데, 얘는 끝까지 달달한 맛이 나니까 더 맛있게 먹을 수 있다"고 극찬했다.
달인은 특별한 맛의 비결에 대해 "찹쌀떡에 들어가는 팥소랑은 식감이 다르다"며 "너무 부드럽기만 하면 이질감이 있으니까 무화과 묵을 넣어서 쫄깃쫄깃하게 만든다"고 비법을 소개했다.
한편, '생활의 달인'은 매주 월요일 오후 8시 55분에 방송된다.
김세희기자 ksh1004@inews24.com▶네이버 채널에서 '아이뉴스24'를 구독해주세요.▶아이뉴스TV에서 부동산 고수를 만나보세요.[ⓒ 아이뉴스24 무단전재 및 재배포 금지]
